Speisekarte
...unsere aktuelle Spezialitätenkarte finden Sie hier
| Suppen | |
| Doppelte Kraftbrühe „klassisch“ mit Markklösschen und Eierstich |
4,50 € |
| Zwiebelsuppe mit Pumpernickelcrouton |
5,20 € |
| Latte macchiato von Flusskrebsen mit gebratener Jakobsmuschel |
6,90 € |
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Vorspeisen |
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| Salatauswahl in Kräuterdressing mit schmelzendem Käse in Brickteig |
9,50 € |
| Surf ´n turf Salatvariation mit Streifen von der Maispoularde und gebratener Garnele |
10,50 € |
| Carpaccio von Lachs und Seeteufel mit Wan-Tan Tasche und frischen Parmesanspänen |
12,50 € |
| Himmel und Äd mal anders Raviolo mit Blutwurst gefüllt in Butter sautiert mit Apfelspalten und Kartoffelwürfeln |
12,50 € |
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Vegetarisch |
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| Röstiroulade Kartoffelrösti gefüllt mit Spinat und Ziegenkäse an Kräutersauce und kleinem Salat |
11,50 € |
| Maccheronispirale mit gebratenen Auberginen und Zucchini, gratiniert unter Tomate-Mozzarella |
11,80 € |
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Aus Fluss & Meer |
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| Spaghetti in Tomatenpesto mit Riesengarnelen in Knoblauch gebraten als Vorspeise |
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| Auswahl von gebratenen Edelfischen mit Antipasti Gemüse und geschmorten Kartoffeln |
18,50 € |
| Zu allen Fischgerichten reichen wir frische Salate der Saison | |
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Von Wald & Weide |
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Cordon bleu |
13,00 € |
| Maispoularde mit Kräutern gespickt auf gebratenem Gemüse mit hausgemachten Gnocchi und Salatteller |
13,50 € |
| Kalbsleber im Dialog mit gebackener Blutwurst Kartoffelpüree nach Hugo’s Art, Apfelscheiben, Röstzwiebeln und Salatvariation |
16,00 € |
| „unser Pfännchen“ Verschiedene Steaks mit marktfrischem Gemüse und krossen Bratkartoffeln |
16,50 € |
| Rumpsteak unter Zwiebel-Schnittlauch-Kruste mit Bohnen, Bratkartoffeln und Salatvariation |
17,50 € |
| Pfeffer Steak vom Rind 200 g Filetesteak mit Pfeffersauce, hausgemachter Rösti und Salatauswahl |
22,50 € |
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Dessert |
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Caramellisiertes Caipirinha Parfait |
6,80 € |
| Schokoladenmousse mit Walnusseis und Früchten der Saison |
6,80 € |
| Créme Brûlée von der Tonkabohne mit Orangenfilets und Stracciatellaeis |
6,80 € |
| Streifzug durch unsere Patisserie – lassen Sie sich überraschen – |
7,20 € |
| Kleine Käseauswahl aus europäischen Landen mit Baguette und Butter |
7,80 € |
| Gratinierter Ziegenkäse mit Feigensenf und Ananaschutney |
6,80 € |
